Die Röstung unserer Rohkaffeesorten erfolgt aus Qualitätsgründen sortenrein. Aus diesen single origins stellen wir zahlreiche Mischungen, sogenannte Blends, her. Dieser Vorgang wird nur selten angewandt, da er erheblich aufwändiger ist, als die Rohkaffeesorten bereits vor dem Rösten zu vermischen. Qualität hat bei uns eben immer Vorrang.

Unser Anspruch führt aber noch weiter: Denn das Wasser unserer Kunden müssen wir nehmen, wie es kommt. Darauf abgestimmt und berücksichtigt erhalten unsere Kunden optimale Kaffeemischungen, individuell kreiert und in kontrollierter, gleichbleibender Qualität mit vielen Handgriffen hergestellt. Somit ist Ihr Daniel Moser Kaffee nicht länger nur unser Kaffee, sondern Ihr ganz persönliches Produkt.
Natürlich lässt sich diese Abstimmung nicht zwischen Tür und Angel erledigen, aber für Daniel Moser ist es ein Grundsatz, unseren Kunden diesen Weg anzubieten, um ein unverwechselbares Produkt zu erhalten. Unser Kaffee wird ausschließlich in Qualitätsverpackungen mit „Entlüftungskanal“, dem Aromaschutzventil, schnellstmöglich nach dem Rösten abgefüllt und gleich ausgeliefert. Diese Frische unterscheidet uns von den meisten Mitanbietern – vor allem der Industrie – die aus logistischen Gründen zwischen Röstvorgang und Anlieferung große Zeiträume verstreichen lassen.

Durch die individuellen Rezepturen und Röstprofile entstanden diverse „Privatlabels“ – Eigenmarken, die beim Kunden als seine Hausmarke sehr erfolgreich eingesetzt wurden und werden. So bekommt jeder Espresso seine eigene Seele.