der KAFFEE
VON DEN BESTEN BOHNEN ZUM EINMALIGEN KAFFEEGESCHMACK

Die Röstung unserer Rohkaffeesorten erfolgt aus Qualitätsgründen sortenrein. Aus diesen single origins stellen wir zahlreiche Mischungen, sogenannte Blends, her. Dieser Vorgang wird nur selten angewandt, da er erheblich aufwändiger ist, als die Rohkaffeesorten bereits vor dem Rösten zu vermischen. Qualität hat bei uns eben immer Vorrang.

Unser Anspruch führt aber noch weiter: Denn das Wasser unserer Kunden müssen wir nehmen, wie es kommt. Darauf abgestimmt und berücksichtigt erhalten unsere Kunden optimale Kaffeemischungen, individuell kreiert und in kontrollierter, gleichbleibender Qualität mit vielen Handgriffen hergestellt. Somit ist Ihr Daniel Moser Kaffee nicht länger nur unser Kaffee, sondern Ihr ganz persönliches Produkt.
Natürlich lässt sich diese Abstimmung nicht zwischen Tür und Angel erledigen, aber für Daniel Moser ist es ein Grundsatz, unseren Kunden diesen Weg anzubieten, um ein unverwechselbares Produkt zu erhalten. Unser Kaffee wird ausschließlich in Qualitätsverpackungen mit „Entlüftungskanal“, dem Aromaschutzventil, schnellstmöglich nach dem Rösten abgefüllt und gleich ausgeliefert. Diese Frische unterscheidet uns von den meisten Mitanbietern – vor allem der Industrie – die aus logistischen Gründen zwischen Röstvorgang und Anlieferung große Zeiträume verstreichen lassen.

Durch die individuellen Rezepturen und Röstprofile entstanden diverse „Privatlabels“ – Eigenmarken, die beim Kunden als seine Hausmarke sehr erfolgreich eingesetzt wurden und werden. So bekommt jeder Espresso seine eigene Seele.

 

  unsere BLENDS

Unsere Kaffeemischungen erfüllen höchste Qualitätsanforderungen – unabhängig von der Sorte gilt immer:

Täglich frisch: tägliche Röstung und Versand

Handgepflückt: ausschließlich per Hand gepflückte Arabicabohnen unterschiedlicher Herkunft

Single Origin: sortenreine Röstung und kurze Zwischenlagerung

Röstung: schonendes Langzeitröstverfahren

Wasser: maßgeschneiderte Rezeptur, abgestimmt auf das Wasser unserer Kunden

Blending after Roasting: Sortenrein geröstete Arabicas werden zu einzigartigen Daniel Moser Sorten abgemischt. Nur dann erhalten sie das Daniel Moser Etikett.

DM-Illus-Prospekt7

Wir kreieren individuelle Geschmacksprofile und stellen sie passend für Ihre Bedürfnisse her. Aus den folgenden Profilen entwickeln wir Ihre maßgeschneiderten Kaffeekreationen:

DANIEL MOSER

Komplex, intensiv

SAN VITO

Fruchtig, sehr kräftig

FRANCESCO

Rassig mit Körper

DANIELA

Mild, elegant

BIO

Mit Bio-Zertifikat

KOFFEINARM

Sanfter Genuss - reduziertes Koffein

  private LABEL
IHR DANIEL MOSER – INDIVIDUELL VERPACKT

Jeder Daniel Moser Kaffee ist gleichzeitig eine Mischung, die speziell für den einzelnen Kunden hergestellt wird. Da liegt es auf der Hand, diesen auch von außen als ein solches Produkt zu deklarieren und mit eigenem Label oder eigenem Aromabeutel zu verpacken.

Stärken Sie Ihre Marke mit einem hochwertigen, frischen Produkt – authentisch, einzigartig, in vielen Verpackungen!

Wir bieten auch in diesem Punkt Full-Service und das bereits ab kleinen Abnahmemengen. Wir informieren Sie gerne individuell über Ihre Möglichkeiten.

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Etikett-Le Bol Hoch-web-01

  die MASCHINEN

Guter Kaffee lässt sich auch mit kleinen Espressomaschinen herstellen. Daniel Moser setzt hier aber nicht auf die allgegenwärtige Alu-/Plastikkapsel, sondern auf Maschinen, in welche C-PODs eingelegt werden. Und so einfach geht die Zubereitung:

  • Hebel öffnen
  • C-POD einlegen und Hebel schließen
  • Wasser beziehen
  • ... Kaffee wie vom Barista genießen!

C-PODs werden mit 7g Kaffee in bester Arabica-Qualität gefüllt und können nach Gebrauch im Biomüll entsorgt werden.

C-PODs werden einzeln aromageschützt verpackt, die Verpackungseinheit beträgt 150 Stk.

C-POD AROMA

Die edle und kompakte Espressomaschine – beste Qualität in moderner Aufmachung. Unkomplizierte Bedienung, robuste Ausführung in Metall – innen wie außen. 19 bar Druck. Externer Glastank (0,7 Liter).

Maße (BxHxT) Gewicht Strom Farben
15 x 23 x 24 cm 5 kg 230V - 750W

C-POD MEMPHIS - CREME

Die Heim-Siebträger Maschine für C-Pods im Vintage-Look. Alles, was die Großen haben: Tassenwärmer, Thermostat, 20 bar Druck, Metallgehäuse, integrierter 1,3 Liter Wassertank, Edelstahl Tropftasse.

Maße (BxHxT) Gewicht Strom Farben
24,5 x 34,5 x 28 cm 10 kg 230V - 1050W

C-POD MEMPHIS - STEEL

Die Heim-Siebträger Maschine für C-Pods im Edelstahl-Look. Technisch identisch mit dem Modell Creme ist die Oberflächengestaltung in gebürstetem Edelstahl noch edler und robuster.

Maße (BxHxT) Gewicht Strom Farben
24 x 34,5 x 28 cm 10 kg 230V - 1050W

  perfekte ZUBEREITUNG

Ein Mahlkuchen hat viel zu sagen. Mögliche Zubereitungsfehler sind auch optisch zu erkennen und können verschiedene Ursachen haben:

  • die falsche Kaffeequalität
  • zu geringer Maschinendruck
  • zu grobe oder zu feine Mahlung
  • falsche Füllmenge im Sieb
  • falscher Anpressdruck
  • altes Mahlgut

Das Equipment von Daniel Moser sorgt für eine konstante und hohe Kaffeequalität.

SUDABSCHLAG

MÜHLE MIT VORRATSBEHÄLTER

Mit integriertem Dynamometric Tamper mit Metallcontainer und automatischer Vormahlung, Portionierung, Zählwerk, langsammahlend, chrom. (Bild mit optionaler Sudlade)

Maße (BxHxT) Gewicht Strom
26 x 80 x 40 cm 18 kg 230V - 800W

FRISCHMAHLWERK

Mit Metallcontainer und automatischer Portionierung, mahlt portionsweise nach Bedarf, Zählwerk, stufenlose Grammatureinstellung, langsammahlend, chrom. Der Dynamometric Tamper garantiert den gleichmäßigen erforderlichen Druck von 22 Kilopond, chrom.

SEPARATE TAMPER 1

Maße (BxHxT) Gewicht Strom
40 x 80 x 40 cm 20 kg 230V - 800W

TAMPER INCLUDED 2

Maße (BxHxT) Gewicht Strom
23 x 80 x 37 cm 19 kg 230V - 800W

DANIELA MOSER

Eine halbautomatische Siebträgermaschine in bester Verarbeitung und elegantem Design. Besonders geeignet für kleine Betriebe (Cafés, Bäckereien, Bars, Bistros). Ihre technischen Merkmale machen sie genauso effizient wie die größeren Modelle, halten aber die Abmessungen extrem gering. Automatische Portionierung, selbständiger Dampfkessel mit Warmwasserausgabe durch Wärmetauscher. Mit Tank oder Festwasseranschluss.

Maße (BxHxT) Gewicht Strom
48 x 59 x 61 cm 40 kg 230V - 2,6 kW

FRANCESCO

Unsere klassische Hebeltechnologie mit neuer Technik – die wohl älteste und ehrlichste Art, Espresso zu produzieren. Halbautomatische Handhebelmaschine mit Kolbenzylindertechnik in limitierter Auflage für Daniel Moser exklusiv hergestellt. Hebeltechnologie mit Spezialdämpfung und ergonomischem Steigbügelhebel. Großgruppen, gleichmäßiger Druck mit Vorbrühung, große Kesselkapazität mit 2 Dampflanzen (1 bei 1-gruppiger Ausführung), geringer Serviceaufwand.

Baugröße Maße (BxH + Hebel xT) Gewicht Strom Kessel
1-GRUPPIG 38 x 47 + 34,5 x 54,5 cm 47 kg 230V
2 kW
5 l
2-GRUPPIG 72 x 47 + 34,5 x 54,5 cm 68 kg 400V
4,5 kW
12 l
3-GRUPPIG 96 x 47 + 34,5 x 54,5 cm 88 kg 400V
7 kW
19 l
4-GRUPPIG 120 x 47 + 34,5 x 54,5 cm 112 kg 400V
7 bzw. 9 kW
25 l

HYBRID

Die „Daniel Moser Hybrid“ überzeugt durch ihre vielfältigen technologischen Innovationen in Bezug auf Extraktion, Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit. Sie erfüllt die hohen Anforderungen in puncto Zuverlässigkeit und Qualität für einen exzellenten Espresso in der Tasse. Mit ihrer Edelstahl / Chromsilhouette und ihrem zeitlosen Vintagedesign besitzt die Hybrid eine Ästhetik wie keine andere. Zusätzlich manuelle Bedienung durch Hebel, Vorbrühung und Extraktionszeit im Moment veränderbar.

Baugröße Maße (BxHxT) Gewicht Strom Kessel Dampf Kessel Wasser
2-GRUPPIG 80 x 57 x 60 cm 80 kg 400V - 6,7 kW 8,9 l 2 x 1,65 l
3-GRUPPIG 100 x 57 x 60 cm 92 kg 400V - 6,7 kW 14,3 l 3 x 1,65 l
4-GRUPPIG 126 x 57 x 60 cm 113 kg 400V - 6,7 kW 18,8 l 4 x 1,65 l

DYNAMIC

Einzigartig in Technik und Design – limited edition „Daniel Moser“. Individuell von Daniel Moser anpassbar. Sonderkarosserie aus Metall mit vielen Extras auf Ihre Wünsche zugeschnitten. Getrennte Kesselkapazität für Dampf und Kaffeezubereitung – vor allem dann notwendig, wenn große Mengen von Milch geschäumt werden. Optimales Temperaturmanagement.

Baugröße Maße (BxHxT) Gewicht Strom Kessel Dampf Kessel Wasser
2-GRUPPIG 79 x 51 x 68 cm 90 kg 230/400V - 6,7 kW 8,9 l 2 x 1,65 l
3-GRUPPIG 98 x 51 x 68 cm 100 kg 230/400V - 6,7 kW 14,3 l 3 x 1,65 l

Alle auf dieser Seite abgebildeten Kaffeemaschinen benötigen einen Wasseranschluss mit ¾‘‘ Außengewinde, einen Wasserablauf und einen entsprechend abgesicherten Stromanschluss.

  der Tee

Daniel Moser bietet Ihnen ein erstklassiges Teesortiment mit einer Vielfalt der beliebtesten Teesorten. Ausgewählte Schwarztees, klassische Sorten mit Früchten, Kräutern, Pfefferminze und Kamille sowie ein exotischer Grüntee und Indian Chai.

Mit Aromaschutz vor Feuchtigkeit geschützt und einem Zubereitungsvorschlag je nach Sorte rundet das Teesortiment Ihre Heißgetränkekarte ab.

Die Verkaufseinheit beträgt 150 Stück, auf 6 handliche Boxen aufgeteilt.